冬季烤红薯需注意了一不小心会中毒

　　到了冬季，外边卖烤红薯的太多了，尤其是桶装烤红薯，劝大家不要购买，这样不健康还会得疾病的，那在冬会烤红薯有什么注意事项吗？烤红薯不对会中毒有这事吗？带着疑问一起来看看吧。

　　冬天街边烤红薯怎么吃才健康

　　不要连皮吃

　　时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”.红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。

　　专家说，吃烤红薯还是别吃皮比较好，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠的不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

　　街边选用煤或有污染

　　红薯在烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。

　　吃了这样的烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统。建议大家自己在家烤制，选择熟透的红薯，还能烤得流出“糖油”，香甜可心。

　　挑选红薯外观

　　选择表面光滑、干净、坚硬发亮的，而表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜，内部有可能已经腐烂，不要买。

　　根据外观辨别口感

　　不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。外皮要红皮的，白皮的红心红薯多，味道象南瓜，不太甜；红皮的甜糯。

　　形状和口味的选择红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口。

　　而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉比较多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可以根据自己的口味来进行选择。

　　除此之外，还可以在家自制烤红薯哦。