立秋疾病 立秋是关节病的高发期

　　立秋养生吃什么 立秋茄子最好吃

　　 立秋的饮食养生

　　立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。

　　1、立秋的茄子最好吃

　　民谚有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，据说有很好的养生效果。

　　家常蒸茄子

　　原料：酱汁（生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀），葱花、油适量。

　　做法：茄子洗净，切块，放在盘子里码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟（约15分钟左右，视茄块大小而定），热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火将煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上即可食用。

　　2、防腹泻青菜豆腐不能少

　　山东莱西地区流行立秋吃“渣”，就是一种用豆浆和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见对秋季腹泻的防范意识，我们在家做豆腐麻烦，那就改良一下青菜豆腐的烹饪方法吧。