喝水也会胖 其实是基因在搞鬼

超过25的身体质量指数被认为是超重的，另外超过30的身体质量指数被认为是肥胖。

研究团队还发现一个人受油炸食品导致的肥胖风险增加10个基因参数或者等位基因，我们可以预测他们具有肥胖的风险。

那些每周吃1份油炸食品的人，增加百分61的肥胖风险，就因为它们10个风险基因，但是如果使用1到3分油炸食品，这些人的风险会增加百分112。

“如果你有30,35,40的等位基因，他们的平均风险更大，”布沙尔说。

研究者没有生物性的证据来解释为什么这些基因会增加身体对油炸食品的反应能力，哈佛大学公共健康系的营养学助理教授，高级作者齐鲁说。然而，他说他们相信这些由于他们的部分基因是很身体能量平衡相关联的。

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