导读:十二、枸杞子蒸鸡。 宁夏枸杞子15克,子母鸡1只,料酒、胡椒面、生姜、葱、味精、食盐各适量。将鸡去毛和内脏,洗净;枸杞子装入鸡腹内,入砂锅后加
十二、枸杞子蒸鸡。
宁夏枸杞子15克,子母鸡1只,料酒、胡椒面、生姜、葱、味精、食盐各适量。将鸡去毛和内脏,洗净;枸杞子装入鸡腹内,入砂锅后加水及葱、姜、料酒,可蒸可煮。佐餐服食。每日1剂,连服15天。
十三、龙马童子鸡。
虾仁15克,海马10克,子公鸡1只,料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。将子公鸡去毛和内脏,海马、虾仁用温水洗净,泡10分钟后,放人鸡腹内,再加葱段、姜块、清汤适量,上笼蒸至烂熟。
将子公鸡出笼后,拣去葱段、姜块,放人味精、食盐,另用豆粉勾芡收汁后浇在鸡上即可。另一烹调法是,鸡洗净后放入砂锅,把海马、虾仁、葱、姜分放鸡的四周,加水适量,文火慢熬,至熟软时吃鸡、海马、虾仁,多饮鸡汤。
十四、核桃仁炒韭菜。
核桃仁50克,韭菜150克。核桃仁先以香油炸黄,韭菜切段,与核桃仁一起翻炒,调以少量食盐。熟后佐餐,连续用10天,间歇3-5天,可以继续吃。有补肾助阳之功,主治阳痿。