冬季吃什么菜好？5中根菜助你安然过冬[多图]

不同的时节吃不同的食物将会有很大的好处，熟话说春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根，在冬天吃一下这几种食物能够让你在冬季更加舒适。

1、冬笋
冬笋具有解腻的作用，其营养价值非常高，拥有“金衣白玉，蔬中一绝”的说法。冬笋还有丰富的多种蛋白质和氨基酸，适合与各种肉类烹饪，味道鲜美解除油腻，其含有的丰富纤维对消化系统的帮助非常巨大。

2、山药
山药具有补气的功效，其淀粉含量很高，可以为抵御寒气提供非常可观的热量，而且山药中所含的薯蓣皂苷和胆碱、黏液质等成分，不但有利于肌肤保湿，更能够防止心血管系统脂肪沉积。俗话说的好：“冬天吃山药，胜过吃补药。”一点也不假。

3、牛蒡
牛蒡具有疏风散热的功效，外星非常像山药，不过更加清瘦。每100克牛蒡的胡萝卜素含量达到了惊人的390毫克，远高于胡萝卜，牛蒡还含有过氧化物酶和一些抗菌成分，有一定的抗衰老和降血糖作用，对人体的帮助非常的巨大，特别适合在冬季食用。

4、白萝卜
白萝卜具有消炎清热的功效，而且在冬季非常的常见。萝卜中含有木质素和多种酶，具有一定的降血脂、软化血管、稳定血压等作用，还含有丰富的矿物质可以帮助人体提高免疫力，预防冻疮等疾病的发生，是冬季必吃的一种蔬菜。

5、莲藕健胃
莲藕具有清热润肺、健胃等功效，在冬季也非常常见。鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，对人体的好处非常的巨大，当然，凉拌或微熟其作用会更大。