煮时间长的火锅汤可以喝吗？喝火锅汤会中毒吗

　　冬季吃火锅你会喝汤吗?对于喜欢喝汤的人来说，可能会觉得火锅汤也是营养十分丰富的，所以喜欢喝，但是你知道吗火锅汤很容易就会造成亚硝酸盐中毒，所以还是尽量不要喝的好!

　　很多人都听说，火锅汤不能喝，其中含有毒物,真的是这样吗?

　　据媒体报道，有国内某研究中，测定了4种火锅汤中亚硝酸盐含量变化。结果发现，随着沸腾时间的延长，涮锅汤中的亚硝酸盐含量的确是在不断上升。如在90分钟用餐结束时，酸菜汤底的上升倍数最多，其次是海鲜汤底、骨头汤底和鸳鸯汤底。如果喝这样的汤，会发生中毒吗?按照汤中亚硝酸盐含量最高为15毫克/升来算，如果喝2小碗(400毫升)汤，摄入的亚硝酸盐为6毫克。加上所涮食物中的数值，应当也不会超过20毫克。这个数值还不足以令大多数人发生亚硝酸盐中毒，因为亚硝酸盐中毒的剂量通常在200毫克以上，但这并不意味着不会给人体带来不良作用，所以久煮的火锅汤还是少喝为宜。