夏季甜品 自制奶油泡芙

　　在人心情低落时，吃些甜食，可以缓解心情，情绪不在低落，那今天小编为大家推荐的一款大家常见的甜点就是自制奶油泡芙，它的做法简单，接下来就跟小编来做甜品吧。

　　泡芙的做法

　　用料

　　首先我们需要准备相应的食材用料，需要这些材料，低筋面粉100g、淡奶油200g、鸡蛋3个、水160g、黄油80g、白糖（泡芙皮）1小勺、白糖（淡奶油）20g、盐1/2小勺。

　　份量

　　准备这些材料，大概可以制作出30-40个泡芙，大家可以根据自己的需求，按照上面的比例来准备食材。

　　步骤1

　　首先，我们将已经准备好了的黄油、水、白糖和盐称量好，准备一口小锅，将黄油、水、白糖和盐倒入锅中。

　　这时用小火慢慢的给锅加热，同时轻轻搅拌，黄油会一点点的在水里溶化（不要用大火，以免黄油还没化而水却先沸腾了）。

　　步骤2

　　加热过程中将面粉称量好并过筛。

　　步骤3

　　待黄油完全溶化，水开始沸腾的时候，我们将面粉一次性倒入锅中。

　　步骤4

　　同时用打蛋器快速的搅拌，使面粉与水充分的混合均匀（将面粉烫熟），此时可以将炉火关闭。

　　步骤5

　　继续搅拌面糊，同时将已经打散的鸡蛋液分多次倒入面糊，每次倒一点点，搅拌到与面糊充分混合后再倒入下一次。

　　步骤6

　　就这样边搅拌边倒入蛋液，直到面糊变得细腻幼滑，用打蛋器提起会拉起来一段比较长的拖尾，这个状态面糊就算制作成功了。

　　步骤7