黄鱼美食 夏季吃鱼做法百样吃的营养

　　炖小黄花鱼

　　材料

　　小黄花鱼，豆油，花椒面，味精，盐，酱油。

　　做法

　　1.小黄鱼洗净除去内脏，晾干水份，锅内放油加热，放入收拾好的鱼；煎成两面金黄。

　　2.把调好的花椒面、味精、盐、酱油加入，再加适量清水盖盖炖约15分钟既可装盘食用。

　　小诀窍

　　炖好的鱼配着二米饭吃很香！

　　干煎小黄花鱼

　　材料

　　小黄花鱼2磅，盐，料酒，一个鸡蛋青，一点面粉。

　　做法

　　将小花鱼收拾干净，加用料混合，放入冰箱，2小时之后。再混合一下，平锅内放入一大勺蔬菜油，放入小鱼，煎熟为止，出锅，上盘。突一贼啦。

　　新制黄花鱼

　　材料

　　黄花鱼、葱、姜、豆豉、鸡精、盐、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

　　做法

　　1.将黄花鱼去内脏、去鱼头，清洗干净切成段，加入葱、姜、盐、酱油、料酒腌制20分钟。

　　2.坐锅点火放入油，油五成热时放入黄花鱼，小火煎至两面金黄，倒入料酒、豆豉、清水炖两分钟，加入鸡精、糖，用水淀粉勾芡即可出锅。

　　特点

　　香脆可口。

　　总结：以上介绍了关于黄花鱼的做法，爱吃鱼的朋友，不防做来尝尝，味道鲜嫩美味，非常适合全家人食用哦。