韩国冷面做法 做出特色又营养的面点

　　韩国冷面

　　材料

　　酱牛肉、韩国泡菜、荞麦面条、鸡蛋苹果/脆梨、黄瓜、冰水、白糖、白醋、盐、辣椒粉、芥末油、熟芝麻。

　　做法

　　1、面条煮熟出锅后，过一遍冷水， 放在冷水中浸泡备用。

　　2、黄瓜切丝，酱好的牛肉和苹果或脆梨切成片，煮熟的鸡蛋去皮用刀对破开。

　　3、将凉面汤料用冰水勾兑出来一碗，按照自己喜欢的口味，适量加入糖/盐/白醋后调匀。

　　4、将面条放入勾兑好的碗中，上面放已备好的辅料，再加入泡菜，如果你喜欢颜色重一些，可以放一些泡菜汁。

　　朝鲜冷面

　　主料

　　荞麦面150克。

　　辅料

　　卤牛肉1小块、迷你黄瓜1根、梨半个、苹果半个、熟鸡蛋1个、香菜3根、白芝麻若干。

　　朝鲜泡菜

　　大白菜（我用的娃娃菜）6片、葱1小段、姜3克、蒜1大勺。

　　冷面汁

　　大葱1小段、姜1/4小块、小八角2个、桂皮1小片、花椒少量。

　　冷面汁

　　大红浙醋2大勺、白醋2大勺、味精、盐、糖20克。