紫薯不仅好看好吃也是抗癌高手

　　紫薯营养吃法

　　1、紫薯南瓜糖水

　　做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。

　　功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。

　　2、紫薯桂花粥

　　做法：选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。

　　功效与作用：美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身，适合这个季节食用。

　　tips:紫薯和紫米都是天然色素，又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重的紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这最重要的成分花青素。

　　3、紫薯银耳汤

　　你可以头一天晚上做好。银耳泡发好，加清水小火煮一个小时，然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖，再炖上半个小时就可以关火了，黏糊糊的，非常美味。

　　紫薯的做法

　　烤紫薯饼

　　材料

　　紫薯，面粉，奶油，甜炼乳，白芝麻仁。

　　做法

　　1.紫薯洗净，蒸熟去皮制成紫薯泥。

　　2.紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀。

　　3.制成紫薯饼，表面沾白芝麻仁，放烤盘中。

　　4.烤箱180°烤20分钟。

　　5.好了。