夏季吃番茄炒蛋能补充维生素

　　番茄炒蛋

　　材料

　　番茄3个（中等大小，比鸡蛋大一点儿），鸡蛋2个，蒜头1颗，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，花生油30ml.

　　做法

　　1、鸡蛋打入碗里，加1/2茶匙盐，混合打散。

　　2、每个番茄竖着分别切成8块。

　　3、蒜头拍扁。

　　4、锅里放油约20ml烧热，倒入鸡蛋，小火炒至凝结，用锅铲把鸡蛋搅成小块，盛起备用。

　　5、放入剩下的油，大火烧热，放入蒜头爆香。

　　6、倒入番茄爆炒，加入1/2茶匙盐和鸡精，继续不断翻炒。

　　7、待番茄炒至软身出汁，倒入鸡蛋混合，炒制约1分钟即可。

　　番茄炒蛋

　　材料

　　蕃茄1个，鸡蛋4颗，葱1支，辣椒1支，蒜末2小匙，太白粉水适量，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1小匙，水120㏄，香油适量。

　　做法

　　1.蕃茄切丁；葱切段；辣椒切片；鸡蛋打散成蛋液，备用。

　　2.热一锅倒入适量的油，放入蒜末与作法1的葱段、辣椒片爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。

　　3.加入所有调味料炒至汤汁沸腾，以太白粉水勾芡后加入香油拌匀即可。

　　总结：通过文中的介绍，相信大家已经知道了番茄炒蛋的做法有哪些，从上文中的番茄炒蛋家常做法中，我们也知道了怎么做会好吃，大家可以来学习一下。