盐水花生做法 夏季下酒小菜怎么做才好吃

　　盐水花生是一道下酒菜，朋友聚在一起时不能少，一盘小菜营养高，夏季正是吃花生季节，那盐水花生怎么做呢？盐水茶生煮法是什么？下面就来看看盐水花生的三种做法吧。

　　盐水花生的做法

　　盐水花生做法一

　　材料

　　鲜花生1000克、生姜一块、花椒一小把、泡椒5个、八角两个、桂皮一段、香叶三片，盐15克、老抽几滴。

　　做法

　　1、鲜花生泥土多，先加入一勺盐和一大勺面粉，搅拌均匀，泡十分钟，然后使劲搓洗清洗干净，这样比直接清洗要容易清洗干净。

　　2、将花生装入塑料袋里，铺平，用擀面杖用力均匀拍打，不要用力过猛哈，花生会受不了的，当然，这样也许会有漏网之鱼，不能每一个都拍打开口，打完将袋子翻一面，再拍打一遍，尽量都开口。

　　3、锅里加入适量水，加入花椒、泡椒、香油、桂皮、八角煮开，开后再中小火煮几分钟。

　　4、加入花生和生姜。

　　5、加入盐，盐要多一点，加入几滴老抽，煮十几分钟后关火。

　　6、盖盖子焖几个小时。

　　盐水花生做法二

　　材料

　　花生1000克，八角5颗，盐50克。

　　做法

　　1.花生洗净。

　　2.加入水和八角以及盐，水开后煮10分钟关火。

　　3.关火后让花生在锅里焖着，过2个小时再吃（这时更入味）。

　　五香盐水花生做法三

　　材料

　　带壳生花生，干红辣椒，花椒，香叶，姜，薄荷叶，盐，茴香，桂皮。

　　做法

　　1.花生洗干净，在一端剪个小口。

　　2.将香料用纱布包好，扎紧。

　　3.坐锅人水，水开后放入花生，姜片，辣椒，薄荷叶，香料包和适量盐。

　　4.大火煮开，小火焖煮半小时。

　　5.关火后，原汤汁浸泡待凉后即可。

　　小诀窍

　　1.新鲜花生泥多，一定要多清洗几遍，以免食用的时候吃到泥沙味道。

　　2.花生更够味的妙招就是：在花生一端开个小口，这样煮起来就比较入味千万别嫌麻烦哦，好吃才是最终目的。

　　3.吃不完的花生仍需用汤汁浸泡保存，冰箱冷藏后，第二天的口味更棒了。

　　总结：爱吃花生的朋友可以口福了，可以学习以上的步骤，学习一道下酒小菜，吃着盐香美味，开胃下饭哦。