导读:夏季正是产葡萄的季节,新鲜的葡萄可以收起来,准备做些葡萄酒,可以养生美容的,喜欢喝酒的朋友,可以跟小编一起来学习一下如何制作葡萄酒吧。
夏季正是产葡萄的季节,新鲜的葡萄可以收起来,准备做些葡萄酒,可以养生美容的,喜欢喝酒的朋友,可以跟小编一起来学习一下如何制作葡萄酒吧。
做葡萄酒的方法
葡萄酒做法一
材料
葡萄,白酒,盐,冰糖。
做法
1、葡萄洗净,用淡盐水泡20-30分钟。
2、捞出摘去枝叶,控干水分。
3、将葡萄捏破,连皮一起放入干净的空容器中。
4、放入比例为一斤葡萄3两的冰糖、白酒一小杯。
5、容器口用保鲜膜封好后,用盖子盖好,过1-2天放放气。放置20多天到一个月就好啦!
小诀窍
1、5升的桶放4-4.5斤左右的葡萄。
2、离瓶口约一寸左右,选葡萄选紫红色的葡萄比较好。
3、刚做出来的时候发紫,放时间长啦颜色就变深啦!
葡萄酒做法二
材料
葡萄6斤,冰糖1.8斤,腌酸菜用的陶瓮一个。
做法
1.将陶瓮洗干净,并用开水消毒。
2.将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下,捞起,把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。
3.把葡萄整颗捏烂,放到陶瓮里,放了一半葡萄进陶瓮后,把全部冰糖倒进瓮中,覆盖着瓮里的葡萄。再把另外一半葡萄捏烂,放进瓮中,所放的葡萄体积不能超过瓮体积的十分之八。