导读:二、香菇土豆丸子 食材:土豆700克、水发干香菇2朵、香菜1棵、黄油1汤匙、盐1汤匙、鸡粉1/3汤匙、生粉1/2汤匙、清鸡汤1/4杯 做法: 1.土豆清洗干净,去皮
二、香菇土豆丸子
食材:土豆700克、水发干香菇2朵、香菜1棵、黄油1汤匙、盐1汤匙、鸡粉1/3汤匙、生粉1/2汤匙、清鸡汤1/4杯
做法:
1.土豆清洗干净,去皮后切块,放入清水中浸泡备用;香菜清洗干净,切末后备用;
2.锅中放水烧开,加入1汤匙盐后放入土豆块,加盖以中火煮10分钟。捞起后埔沥干水摊凉,放入保鲜袋中并且压制成土豆泥。接着将水发香菇挤干水,去蒂剁成细末后与土豆泥一块放入碗中,同时就爱如1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1汤匙黄油、1/2汤匙生粉和1/4杯清鸡汤。
3.充分的搅拌均匀后取适量土豆泥搓成丸子,排放于盘中,然后盖上一层保鲜膜。锅中放水,烧开后放入土豆丸子,加盖开大火隔水清蒸5分钟。
4.取出土豆丸子后撕去保鲜膜,洒入香菜末,即可食用。
香菇土豆丸子