怎样做出美味的海参

　　海参木耳煲排骨汤的做法原料：

　　海参460克，排骨460克，木耳40克，火腿半两，葱一条，姜二片。

　　制作方法：

　　1、将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。

　　2、海参洗净，放入滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分。

　　3、木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净。

　　4、水适量，放入煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时，放下海参再煲一小时，期间根据口味加盐调味。

　　海参羊肉汤的做法原料：

　　海参50克，羊肉250克，生姜2片，葱5克，胡椒末0.5克，食盐克。

怎样做出美味的海参

　　制作方法：

　　1、海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。