海参的做法 经常吃海参提高内分泌

　　海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，海参的做法有上百种，那些是家常做法，自己在家怎么做避免营养成分的流失。下面小编就为大家介绍六种海参的家常做法养生食谱。

　　家常海参的做法

　　原料：水发海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵。

　　辅料：淀粉适量、食用油50克、香油3克、酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙。

　　做法：

　　①将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；

　　②锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；

　　③锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；

　　④锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。

　　注意：

　　中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。