怎样做出美味的海参

　　现今，海参成为了市民特别爱吃的一道风味海鲜，那么小编不禁要发问了，这家里海参的做法是什么呢，有没有一些好的菜谱呢？现在我们一起来了解一下吧！

　　第一道海参的做法：葱烧海参原料：水发海参1千克，清汤250克，油菜心2棵，料酒9克，湿玉米粉9克，熟猪油45克，葱120克，酱油，味精，食盐各适量。

　　葱烧海参的做法：

　　1、将水发海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油；海参下锅，加入清汤100克和酱油，味精，食盐，料酒，用微火炖烂；2、将海参捞出，放入大盘内，原汤不用。将菜心放在海参上；3、锅内放清汤150克，再加入酱油，味精，食盐，料酒，等调料，用湿玉米粉勾芡，浇在海参，菜心上，淋上葱油60克即成。

　　第二道海参的做法：清炖鸡参汤原料：水发海参100克，鸡翅500克，火腿片25克，水发冬菇2朵，小排骨100克辅料：盐6克，料酒15克，姜1片做法： 1.将发好的海参洗净，下开水锅汆一下取出。

　　2.小排骨斩成块，与鸡翅一起下开水锅汆一下取出，洗净。

怎样做出美味的海参

　　3.冬菇去蒂，洗净泥沙待用。

　　4.将海参、鸡翅放在汤锅内，放入火腿片，加入料酒、盐、姜、小排骨、600克水，盖上盖子，上笼蒸烂取出，捞去姜即可食用。