早餐的营养选择 豆浆的各种功能作用

　　枸杞豆浆

　　用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。

　　制法：黄豆浸泡6~16小时，备用；将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。

　　红枣枸杞豆浆

　　用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。

　　制法：黄豆浸泡6~16小时；将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。

　　功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。

　　红枣莲子豆浆

　　用料：红枣（去核）15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。

　　制法：黄豆浸泡6~16小时；将莲子肉泡至发软；将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤；趁热往杯内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。

　　功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。

　　胡萝卜豆浆

　　关键词：维生素A 增强免疫力

　　材料：黄豆60克，胡萝卜1/3根。

　　做法：

　　1.将黄豆预先泡好；胡萝卜洗净切块。

　　2.将胡萝卜和泡好的黄豆洗净，混合放入豆浆机杯体中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟后即做好胡萝卜豆浆。