三文鱼 抗皱避免皮肤变粗糙

　　**三文鱼从超市中买回如果放在冰箱冷冻中保存，那么做之前一定要放在室温中融化，不要放在水中，更不要放在热水或微波中解冻，那样会极大的破坏三文鱼的口感。

　　**在腌制三文鱼时放一些花椒粉和料酒是为了去腥，而放一些咖喱粉，在炒的时候更能衬托三文鱼的鲜味。干葱没有的话，可以用洋葱替代。

　　**超市中的三文鱼品质差别比较大，我个人建议，在购买的时候，选择颜色橙红色的，上面有明显的白色条纹的鱼肉，这样比较新鲜。还有一种鉴别方法，就是隔着保鲜膜，用手指轻轻的按压三文鱼，鱼肉紧实，压下去马上能恢复原状的三文鱼肉，就是新鲜的表现。

　　烤三文鱼腩

　　材料：三文鱼腩400克，锡纸1张，盐、柠檬汁、白酒各适量。

　　做法：

　　1、将三文鱼洗净，去鱼骨，撒上盐、柠檬汁、白酒腌制。

　　2、把腌好的鱼用锡纸包好。

　　3、将其放入烤箱烤至金黄色即可。

　　小诀窍：

　　特点：鲜香味美。

　　烹饪秘诀：腌制时不要太咸，烧烤时间不宜过长，以免影响口感。

　　结语：

　　美味的三文鱼，既美容养颜又可口好吃，何乐而不吃呢？