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多吃含蛋白质美味虾对眼睛好

2015-08-17 14:52 来源: 普瑞健康网 小贴士:点击图片进入下一页

导读:3.食毕,用白菊花冷开水洗手。 二、香辣虾 原料:明虾500克,蒜子25克,去籽子弹头泡椒25克。 调料:盐5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油250

  3.食毕,用白菊花冷开水洗手。

  二、香辣虾

  原料:明虾500克,蒜子25克,去籽子弹头泡椒25克。

  调料:盐5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香葱15克、鸡粉2克。

  制作方法:

  (1)明虾洗净,去须,背部开刀去沙线。

  (2)锅内下色拉油,烧至六七成热时,下入明虾,炸约1分钟,炸至外焦里嫩时捞出。

  (3)另起锅加色拉油烧至四成热,下蒜子炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒几秒后放入炸好的虾,加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味,翻炒均匀,装盘、撒香葱即可。

多吃含蛋白质美味虾对眼睛好

  制作关键:

  (1)制作香辣虾选料是关键,虾必须新鲜,可用活明虾或基围虾,也可以选用冰鲜明虾。若选用冰鲜明虾,要用皮薄(皮厚的发黑)、虾脑少、肉饱满的,因为皮厚则炸不酥,有虾脑的头易炸掉且太费油,而肉不饱满的炸出来发柴。