多吃含蛋白质美味虾对眼睛好

　　2、基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。

　　3、锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内，撒上椒盐即可。

　　六、椒盐大虾

　　原料：大虾，葱，鸡蛋

　　调料：生粉，盐，椒盐粉，蒜粉

　　做法：

　　1.大虾去头去尾去泥肠，洗净。加盐，蒜粉，葱丝腌渍片刻。

　　2.2汤勺生粉，加少许水以及一个打好的鸡蛋，搅匀。再加一勺椒盐粉，搅拌均匀。（蛋糊不要过稀或是过厚。）

　　3.将腌渍过的大虾裹上蛋糊。坐锅烧热油，大火油炸。炸至两面金黄，盛出装盘。

　　说明：喜欢辣椒的话可以将青椒切碎，裹芡稍炸，然后洒在炸好的大虾上，嫌麻烦，就省却这一步了。