糯米的吃法你知道几种？

　　这些奶黄糯米糍用的都是做冰皮月饼剩下的原料，算是充分发挥原料的剩余价值。不做月饼，单独做糯米糍也不难，毕竟它的取材和做法都比做月饼简单。爱吃糯米制品的人不妨试试。

　　中秋，如果不愿做月饼，不妨做点糯米糍。糯米糍的取材、做法都比做月饼容易，而且甜甜圆圆的很有中秋味。

　　原料：糯米粉100克、糖20克、澄粉20克、素油、奶黄馅料、椰丝、五彩糖（可以不用）、开水各适量。

　　做法：

　　1、将糯米粉和澄粉和糖混合。

　　2、边冲入开水边搅拌。（开水慢慢注入，粉能揉成软团即可）

　　3、加入素油（2汤匙左右），将碗中粉揉成光滑团。

　　4、将糯米团分成每个大小约30g的小球。每个小球在掌心里压扁将面团，包入奶黄馅料后重新揉成小球状，上蒸锅大火蒸十分钟。

　　5、热糯米糍在装有椰丝的盘里滚上几滚，使其表面沾上椰丝即成。

　　注：糯米糍不易久放，久放后表皮会变硬，须在微波炉中加热回软了才好吃。