孕妇养生关注之妊娠前期营养食谱

　　l素什锦

　　做法：将西兰花、芹菜、黄瓜、胡萝卜等洗净，切成寸长小段、才华、芹菜用开水焯一下，胡萝卜过油，油面筋切成寸断，再讲木耳、香菇等泡发，撕成小块。锅内加油、葱、姜炝锅，加入高汤（清水加鸡精也可），下如木耳、香菇、油面筋、胡萝卜，小火微炖收汤后加入蔬菜，勾芡，加盐，香油即可。

　　功效：清爽可口，含维生素、矿物质，是孕早期补充营养的不错选择。

　　【妊娠第4周】

　　营养关注：

　　1.这一周要保证充足的热能和优质蛋白质的供给，还要摄入充足的无机盐、微量元素和适量的维生素，如钙、铁、铜、碘、及维生素A和D等。

　　2.血虚、贫血的准妈妈，可适当吃些红枣、枸杞、红小豆、动物血、肝脏等；易疲劳、感冒的准妈妈，可适当吃些黄芪、人参、西洋参等；脾胃较虚弱的准妈妈，可适当吃些山药、莲子、白扁豆。

　　营养加油站：

　　l猪血豆腐煲

　　做法：大枣稍微用刀背拍裂后浸泡于清水中，去核；猪血洗净，切方块；豆腐切方块。锅内放入适量水，加入大枣，效用大伙煮开，再转小火熬15分钟，然后再转大火，煮沸后加入猪血和豆腐；待再度煮沸时加盐、葱花、胡椒粉、香油等调料。

　　功效：猪血中含有人类不可缺少的钙、铁、钾、锌、铜等微量元素，具有很好的造血功能，豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂，准妈妈常吃，既防治缺铁性贫血，又增补营养。

　　l南瓜牛肉汤

　　做法：牛肉切薄片，加入酱油、白糖、生粉拌匀，腌入味；南瓜去皮、核，切小块。沙锅内加入适量清水和姜片，待水开之后放入南瓜，煲至南瓜熟，再放入牛肉，滚熟，以酱油、盐、白糖、生粉、调味即可。

　　功效：牛肉味甘性温，其铁、锌和蛋白质含量都非常高。南瓜营养价值很高，可以缓解孕妈妈气虚、营养不良、腰膝酸软等症状。