小满时节养生吃什么？五道健脾开胃养生食谱

　　小满时节天气闷热，随着雨水的增加，闷热潮湿的天气相对来说比较容易影响人的胃口。在这个时节很多人都会食欲不振、厌食、腹泻、消化不良等胃肠道不适症状，甚至有些人还伴有乏力、嗜睡、精神不振等，所以在小满时节要注重养生。小满时节养生吃什么？小编给大家分享五道健脾开胃养生食谱，一起来看看吧！

　　五道健脾开胃养生食谱

　　1、冬瓜草鱼煲

　　原料：草鱼、冬瓜。

　　配料：盐、味精、植物油适量。

　　做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。用油将草鱼煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，将鱼、冬瓜一同放入沙锅内。武火烧开后，改用文火炖至2小时左右。汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。

　　功效：平肝、祛风、利湿、除热。

　　2、荸荠冰糖藕羹

　　原料：荸荠、藕。

　　配料：冰糖适量。

　　做法：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内，文火煮炖20分钟时，加入冰糖，再炖lO分钟，起锅即可食用。

　　功效：清热利湿，健脾开胃。

　　3、白鲫滚荷包蛋

　　原料：白鲫鱼、鸡蛋。

　　配料：生姜、胡椒粉适量。

　　做法：白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起。鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起。起油镬爆香姜片，加入清水适量，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后入适量食盐、胡椒粉便可。

　　功效：祛湿开胃。

　　4、青椒炒鸭块

　　原料：鸭脯肉、青椒、鸡蛋。

　　配料：黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油适量。

　　做法：鸭脯肉切成薄片，用清水洗净后淋干。将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆。青椒去籽、去蒂洗净后切片。锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散。炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。锅内留少许油，加入盐、酒，鲜汤烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。

　　功效：温中健脾，利水消肿。

　　5、芹菜拌豆腐

　　原料：芹菜、豆腐。

　　配料：食盐、味精、香油各少许。

　　做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。

　　功效：平肝清热、利湿解毒。

　　本文给大家分享的这几款食谱很适合在小满前后食用，制作方法简单，取材方便，对人们的身体有很好的养生功效。