鳕鱼怎么做好吃？鳕鱼的做法大全

　　九、胡萝卜鳕鱼粥

　　材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米

　　做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。

　　十、香煎银鳕鱼

　　原料：银鳕鱼，一块。口蘑两朵切成小片

　　配料：葱、姜、蒜少许。蛋清少许

　　做法：

　　1、先将鱼化透洗干净，有的上面还有没弄干净的鱼鳞。一并弄干净

　　2、将鱼沾少许蛋清，油锅烧热，加适量油(一定不要太多，够煎鱼就足以)

　　3、鱼煎好(可以在锅里滑动就差不多了)，我没两面煎，因为一般银鳕鱼都是一面有皮一面是肉，没皮那边不好煎，加入葱姜蒜(要是你的宝宝不吃这些东西，那就少加点，借味就好)香味出来以后，加点美极鲜(或者海鲜酱油)，加点热水，把切好的蘑菇放进去，少加点盐，收汤，就可以出锅了。

　　十一、薯泥鱼肉糕

　　材料：土豆——含有多种维生素和微量元素;鳕鱼——含有丰富的蛋白质和维生素A、维生素D

　　做法

　　1、土豆削去外皮，清洗干净，切成大块，放入蒸锅中大火蒸至熟软。

　　2、鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水(水量以没过鱼肉1cm即可)，大火煮熟，捞出。

　　3、将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中，用勺背均匀地压碎成泥。

　　4、取2茶匙(10ml)煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中，用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。

　　5、清蒸，一点葱姜，一点料酒，一点海鲜酱油，蒸个几分钟就OK了，味道特别鲜美。

　　微波炉里烤：葱姜，料酒，盐埯过后放微波炉里烤的，一大块银鳕鱼肉出炉后缩缩成一小块了，嫩嫩的软软的倒挺适合宝宝吃。

　　【别名】：鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥

　　【食量建议】：每次150~200克

　　【适宜人群】：一般人群均可食用

　　【禁忌人群】：痛风、尿酸过高患者忌食