教你在家都能做出鱿鱼美食

　　铁板鱿鱼

　　主料：鱿鱼须

　　调料：食盐 姜 料酒 植物油 海鲜酱 辣椒粉 孜然粉。

　　步骤

　　1.鱿鱼须清理干净，用刀分成一根根。

　　2.锅里烧开水，放入姜片，倒入料酒，放入鱿鱼须焯水变色即可捞出沥干水。

　　3.鱿鱼须按照大小差不多的用竹签串成一串串。

　　锅里烧开水，放入姜片，倒入料酒，放入鱿鱼须焯水变色即可捞出沥干水

　　4.平底铸铁锅预热，放入少许植物油，中小火，放入鱿鱼须（最好用铸铁锅，我试过用一边的平底锅，出来的模样也不差，但是味道确实不如铸铁锅来的地道）。

　　5.鱿鱼须一面煎香后翻面（其实平时一次可以煎6串的，不过为了不妨碍拍照，我就分开煎啦），同时撒点盐，盐可以多一点点，因为会掉落锅里的。

　　6.抹一匙海鲜酱，不要贪多，多了遮盖了鱿鱼的香味，若没有海鲜酱的，可以随便用点老干妈什么的，主要是为了遮盖鱿鱼的腥味。

　　7.接下来就是辣椒粉和孜然粉，根据自己的喜好多多的加吧哈，记得中途的鱿鱼须必须要像街头的老板一样不停翻动咯，鱿鱼是越煎越香的呢。

　　8.焦香程度达到自己喜欢时候就可以出锅享用啦，新鲜热辣呢，注意别烫到嘴巴咯。