西瓜食谱 6款西瓜皮食谱

　　爆炒西瓜皮

　　材料：西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。

　　做法：

　　1、将西瓜皮洗净，去掉红瓤、绿皮；

　　2、将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分；

　　3、甜红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切葱花；

　　4、锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟；

　　5、倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。

　　山药西瓜炒百合

　　材料：山药200克，西瓜150克，百合150克，大葱10克，姜10克，植物油20克，盐3克，味精2克，淀粉（豌豆）5克

　　做法：

　　1、山药去皮切象眼丁，西瓜取瓤（去种）切象眼丁，以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。

　　2、滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合炒，随加盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

　　夏季养生汤

　　 小白菜牛肉蘑菇汤

　　材料：小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大枣20克、姜块葱段适量、黄酒10克、清水1200克、盐5克、胡椒粉3克。

　　方法：

　　1、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。

　　2、牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮。

　　3、煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟。

　　4、然后加入小白菜，大火煲开。

　　注：小白菜牛肉蘑菇汤，可以促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，更能可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

　　总结：西瓜皮的营养，大家知道了吗？它可以做出好多美食，你学会了吗？如果亲们看到了，赶紧把家里的西瓜皮做来吃吧。