秋季润燥美食 教大家怎么做出美味的莲藕

　　安神快乐粥---藕丁土豆小米粥

　　材料：藕、土豆、小米

　　做法：

　　1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切成一小块的藕丁。

　　2、将土豆表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切成一小块的土豆丁。

　　3、用锅将水滚开后，加入小米继续煲。

　　4、随后分别加入已经切好的藕丁和土豆丁，继续煲至熟，加入适量盐调味即可。

　　家庭必备--排骨莲藕汤

　　材料：猪小排，藕。

　　做法：

　　1、将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块，藕用刨子或筷子刮洗干净，置案板上，切成同排骨一样的块。

　　2、汤锅里加冷水，姜片，葱结，少许料酒，放排骨，大火煮沸后撇出浮沫。（注意：炖藕不可用铁锅，否则藕会发黑；排骨最好选用肋排）

　　3、转小火炖1个半小时这样后放藕块炖继续炖半小时

　　4、吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，喜欢葱花也可以撒些葱花。