寒冷的季节吃排骨年糕温暖又营养

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　补钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　补充营养

　　排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

　　美味的年糕

　　年糕口味因地而异。南方的年糕是甜咸兼具。

　　如杭州及宁波的年糕，以上等的粳米制作，味道清淡。

　　除了蒸、炸以外，还可以片炒或是煮汤。

　　甜味的年糕则以糯米粉加白糖、猪油、再依个人口味加上玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料。可以直接蒸食或是沾上油炸。

　　广东的年糕与众不同，有萝卜糕、芋头糕，先将萝卜或芋头切碎，混合

　　炒香的腊肉、虾米、冬菇等作料，再加入米团后蒸成。

　　马蹄（荸荠）糕也是广东名产，作法是荸荠去皮磨成粉，加米粉和白糖蒸成。

　　北方的年糕以甜为主，北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。