导读:做法三 材料 阿胶2-3两,黑芝麻半斤,核桃半斤,红枣半斤,冰糖半斤,黄酒1斤。 做法 1.核桃、红枣(去核)洗净,放入搅拌机的打粉器里打成碎末。
做法三
材料
阿胶2-3两,黑芝麻半斤,核桃半斤,红枣半斤,冰糖半斤,黄酒1斤。
做法
1.核桃、红枣(去核)洗净,放入搅拌机的打粉器里打成碎末。
2.黑芝麻可以到超市买现成的粉。
3.冰糖用纱布包起来砸碎或用打粉器打碎(越小余越容易蒸化)。
4.所有材料放入一个大容器里搅拌均匀,最后倒入黄酒搅拌均匀。
5.盖好容器的盖子,放入锅内,隔水蒸。
6.先用大火蒸15分钟,然后改小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。
7.出锅晾凉,放入可以密封的饭盒中。入冰箱冷藏。
做法四
材料
适量的核桃,阿胶250克,黑芝麻250克,枸杞70克,冰糖180克,黄酒250克
做法
1.阿胶250克。
2.用硬器先敲碎,敲的时候,外面多套几层塑料袋,这样袋子不容易破。
3.将碎的阿胶放入搅拌器中。
4.打磨成粉。
5.磨成粉的阿胶加入黄酒搅拌好,放半天。
6.枸杞放在搅拌器里。
7.也打成粉。
8.黑芝麻也放入搅拌器里。
9.也搅拌成粉。
10.核桃放在搅肉机里搅拌成粉。
11.先把阿胶黄酒和冰糖粉放在蒸锅里,慢慢搅拌。
12.蒸至完全融化,这大概要一个小时。
13.再倒入其他粉类。
14.搅拌好,再蒸30分钟。
15.然后倒入铺好保鲜膜的模具中,放12个小时以上冷藏。
16.取出切片即可。