导读:番茄是日常常吃的食物,做菜或者做汤,做出来美食,酸甜开胃,男性吃它强肾,每天一个番茄,助你健康,那番茄的营养到底有哪些?吃它有什么功效呢?喜欢吃番茄的朋友,一起看
番茄是日常常吃的食物,做菜或者做汤,做出来美食,酸甜开胃,男性吃它强肾,每天一个番茄,助你健康,那番茄的营养到底有哪些?吃它有什么功效呢?喜欢吃番茄的朋友,一起看看吧。
番茄的营养价值
茄红素
番茄的最大药效在于“茄红素”.茄红素的最大作用为抗氧化作用。也就是说,番茄具有抑制活性氧的力量。我们体内的活性氧一旦开始作怪,血液中的胆固醇就会被氧化,引起动脉硬化或伤害到细胞,而导致老化或者癌症的发生。番茄所含有的茄红素就能够防止活性氧的作怪。
居住于地中海沿岸的人们,所以很少罹患血管系统的疾病,无非是他们几乎每天都吃番茄,而番茄所含有的大量的茄红素能够防止血液中胆固醇的氧化,使血液变得洁净,防止血管被堵塞。
研究表明,番茄的营养价值还体现在防治癌症方面。茄红素能够预防大肠癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌以及肝癌等癌症。除此以外,茄红素也能够消除体内的活性氧,所以也能够预防头脑的老化以及痴呆症的发生。
维生素K
番茄中含有非常丰富的维生素与矿物质,甚至含有其他蔬菜中很少见的维生素K.维生素K对预防骨质疏松症很有功效,而使钙质沉着于骨骼。骨质疏松症多见于停经后的妇女。由于骨骼的钙质流失,所以骨骼会变成中空。这是一种很恐怖的疾病,而番茄的营养价值则能够防治该病。所以更年期前后的妇女应该多摄取含有维生素K特别丰富的番茄。