科学饮茶健康保健

　　茶道与养生

　　何为茶道？中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律 ,所以，中国人不轻易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香 道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸 活动中能升华为”道“的只有茶道。 茶道属于东方文化。 早在我国唐代就有了”茶道“这个词，例如，《封氏 闻见记》中：”又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行。“唐代刘 贞亮在饮茶十德中也明确提出：”以茶可行道，以茶可雅志。“

　　中国茶道的基本精神 :①台湾中华茶艺协会第二届大会通过的茶道基本精神是”清、敬、怡、真“.台湾教授吴振铎解释：”清“是指”清洁“、”清廉“、”清静“、”清寂“.茶道的真谛不仅要求事物外表之清，更需要心境清寂、宁静、明廉、知耻。”敬“是万物之本，敬乃尊重他人，对己谨慎。”怡“是欢乐怡悦。”真“是真理之真，真知之真。 饮茶的真谛，在于启发智慧与良知，诗人生活的淡泊明志、俭德行 事。臻于真、善、美的境界。

　　②我国大陆学者对茶道的基本精神有不同的理解，其中最具代表性的事茶业界泰斗庄晚芳教授提出的”廉、美、和、敬“.庄老解释为：”廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。“ 茶道的精神内涵，中国人的民族特性是崇尚自然，朴实谦和，不重形式。饮茶也是这样，不像日本茶道具有严格的仪式和浓厚的宗教色彩。但茶道毕竟不同于一般的饮茶。

　　在中国饮茶分为两类，一类是”混饮“,即在茶中加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂元、红枣，根据个人的口味嗜好，爱怎么喝就怎么喝。另一类是”清饮“即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料，单单用开水泡茶来喝。