科学饮茶健康保健

　　”清饮“又可分为四个层次。将茶当饮料解渴，大碗海喝，称之为”喝茶“.如果注重茶的色香味，讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味，可称之为”品茶“.如果讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等，则可称之为”茶艺“.而在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来修身养性、陶冶情操、品位人生、参禅悟道，达到精神上的享受和人格上的澡雪，这在世中国饮茶的最高境界--茶道。茶道不同于茶艺，它不但讲求表现形式，而且注重精神内涵。日本学者把茶道的基本精神归纳为”和、敬、清、寂“.茶为茶道的四谛、四则、四规。”和“不仅强调主人对客人要和气，客人与茶事活动也要和谐。”敬“表示相互承认，相互尊重，并作到上下有别，有礼有节。”清“是要求人、茶具、环境都必须清洁、清爽、清楚，不能有丝毫的马虎。

　　③中国茶道”四谛“.和：儒家从”大和“的哲学理念中推出”中庸之道“的中和思想。在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是当，和是一切恰到好处，无过亦无不及。儒家对和的诠释，在茶是活动中表现得淋漓尽致。在泡茶时，表现为”酸甜苦涩调太和，掌握迟速量适中“的中庸之美。静：中国茶道是修身养性，追寻自我之道。静是中国茶道修习的必由途径。如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘？如何从淡淡的茶汤中去品位人生？如何在茶事活动中明心见性？如何通过茶道的修习来澡雪精神，锻炼人格，超越自我？答案只有一个--静。怡：中国茶道是雅俗共赏之道，它体现于平常的日常生活之中，它不讲形式，不拘一格。突出体现了道家”自恣以适己“的随意性。同时，不同地位、不同信仰、不同文化层次的人对茶道由不同的追求。真：中国人不轻易言”道“,而一旦论道，则比执著于”道“,追求 于”真“.”真“是中国茶道的起点也是中国茶道的终极追求。

　　其次，茶道与养生的这一完美结合将人类的修身养性和饮茶生活习性很好的结合。古代的医术和药书都有相关的记载。