导读:二、紫菜 紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者能于饭前食用紫菜,以降低
二、紫菜 紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者能于饭前食用紫菜,以降低血糖。一般能用紫菜做汤、羹。
紫菜肉末羹:紫菜10g,猪瘦肉50g,清汤300g,葱姜末共10g,湿淀粉20g,麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质,漂洗干净;猪瘦肉斩成肉末,加少许精盐拌匀;锅内加入清汤、精盐、味精和肉末,烧至八成熟时加紫菜,用湿淀粉勾芡,加葱姜末、醋,淋入麻油即成。
三、苦瓜 苦瓜古代文献记载,苦瓜能治疗“消渴”(相当于现在的糖尿病)。现代临床报道,苦瓜提取物有显著的降低血糖作用,苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3%.苦瓜能煎汤或做凉菜,也能绞汁或晒干后泡茶饮。
高血糖日常生活中吃什么好