糖尿病的症状和饮食疗法

　　8．使用代糖

　　研究显示，当蔗糖及白糖与淀粉等量使用时，不会像其他淀粉(例如马铃薯粉及面粉)那样提升血糖。因此，假如你的糖尿病控制良好且未过度肥胖，可以使用少量的精制糖。否则，应该选择代糖。阿斯巴特(一种糖精)及糖精是无热量甜味剂，而果糖及山梨醇是有热量的甜味剂。

　　9．谨慎使用果糖+糖尿病控制良好的人，可以使用果糖及山梨醇，不会有大碍。果糖是有热量的甜味剂中最不会提升血糖的。但是，胰岛素存量低的人若使用果糖，将提高三酸甘油酯(脂肪)的浓度。大量地使用果糖及山梨醇，皆可导致下痢。

　　10．限制酒精用量

　　低热量啤酒及不甜的葡萄酒较适合糖尿病患者，因它们的碳水化合物含量较低。

　　1．枸杞粥

　　枸杞叶30克，枸杞子30克，粳米50克，枸杞叶洗净后略泡，枸杞子去杂质泡发。先以粳米和枸杞叶加水常法煮粥，半熟时再加入枸杞子，熟后加少许白糖调匀，早晚服食。适用于肝肾阴虚型糖尿病患者。

　　2．洋葱

　　洋葱头1～2个，葱、盐、味精、植物油适量。常法炒食，以嫩脆为佳，不可过烂。

　　洋葱所含挥发油具有较好的降低血糖作用，糖尿病患者可经常食用洋葱。

　　3．苦瓜

　　苦瓜100克，葱、植物油、盐、味精各适量。常法炒食。有清热泻火、除烦止渴、降低血糖作用。脾胃虚寒的糖尿病患者不宜服用。