饮食用黄金比列搭配 配出营养搭出健康

　　Q：粗粮可是健康食品，但是绝不能多吃吧？

　　于康：粗粮应该每天吃，但是不要超过总量的1/3。粗粮的确是健康食品，在通常情况下，它与细粮的能量是一致的。而且，粗粮的纤维含量很高，一些人食用后会产生腹胀的感觉，有利于节食。我国营养学一般推荐的是，每天食用粗粮至少50克，也就是每天摄入主食总量的1/3为最佳。

　　Q：现在大热的土豆君是蔬菜，对吧？

　　于康：土豆是主食的一种。在普通大众看来，土豆就是普通蔬菜的一种。但是从

　　营养学分析的角度来讲，土豆被归在主食的行列。因为土豆的主要成分是淀粉，与主食的成分一致。很多人在正常吃主食的情况下，还大量吃土豆，这种饮食方法是绝对错误的。身体吸收过多的淀粉，导致体重升高、血糖升高。最佳的方法是，如果餐桌上有土豆出现，一定要将主食的量减少到通常情况的1/2，让身体的淀粉吸收量达到刚刚好的状态。

　　妥妥搞定健康餐盘，吃出健康不再难

　　美国农业部长维尔萨克和第一夫人米歇尔•奥巴马曾经共同主持了健康饮食新指南的发布。新指南“我的餐盘”只有四个部分——蔬菜、水果、谷物和蛋白质，希望通过更简洁的方式提醒公众选择更健康的饮食。无论你是肉食女，还是草食妹，快快从忙碌的工作中抽出身来，仔细研究一下自己的餐盘，知晓在生活中的饮食误区，认真地查漏补缺，能够让自己吃得更痛快，更营养。

　　水果：

　　最好吃当季水果，少吃非季节性水果，不但身体不吸收，还会引起糖代谢紊乱。苹果、梨、樱桃、草莓能够补充人体维生素。

　　食用油：

　　菜籽油、橄榄油都属于健康油。尽量少吃黄油，因为会导致身体内的反式脂肪酸增加。

　　植物蛋白：

　　多吃绿叶蔬菜，如油麦菜、菠菜、油菜。有利于帮你摄取纤维素和维生素，身体循环，促进排便。需要注意的是，土豆不是真正意义上的蔬菜。

　　粗粮：

　　高粱米、荞麦是大家所需要的健康粗粮，纤维素摄取充分，还含矿物质，让胃肠道更健康。但别忘了主食需要粗细有致。

　　健康蛋白：

　　多吃鱼、鸡肉、鸭肉、豆类、坚果等食物，少吃红肉，这样才能防止被加工过的肉食进入身体，破坏蛋白健康性。

　　本篇文章分享了饮食用黄金比列搭配的方法，通过正确的方法来搭配饮食，我们才能配出营养搭出健康。