补充营养物质要全面 儿童怎么样补充微量元素

　　吃的好不代表吃的正确，现代社会人们生活水平提高了，吃的食物也逐渐丰富多彩起来，但是儿童营养缺乏也屡见不鲜，让很多家长都很懊恼。日常的钙铁锌缺乏让儿童身体处于不健康状态，为什么会发生这种状况？小编给大家分享一下补充营养物质要全面，儿童怎么样补充微量元素，一起来看看吧!

　　怎么样补充微量元素？

　　铁：动物性食物中，如肝脏、动物血、肉类和鱼类所含的铁为血红素铁，血红素铁也称亚铁，能直接被肠道吸收。植物性食品中的谷类、水果、蔬菜、豆类及动物性食品中的牛奶、鸡蛋所含的铁为非血红素铁，这种铁也叫高铁，以络合物形式存在，络合物的有机部分为蛋白质、氨基酸或有机酸，此种铁须先在胃酸作用下与有机酸部分分开，成为亚铁离子，才能被肠道吸收。所以动物性食品中的铁比植物性食品中的铁容易吸收。为预防铁缺乏，应该首选动物性食品。

　　锌：动物性食品中的牛肉、猪肉、羊肉、鱼类、牡蛎含锌量高。植物性食品中的蔬菜、面粉含锌量少，且难吸收。

　　铜：含铜最多的食品是肝脏，大多数的海产食品，如虾、蟹含铜较多。豆类、果类、乳类含铜较少。

　　碘：因海水含碘丰富，所以海产品都含有碘，特别是海带、紫菜含碘最多。

　　硒：谷物、肉类、海产品含量高，除缺硒地区外，一般膳食不缺硒。

　　因各种食品含微量元素多少不同，为预防微量元素缺乏，应吃多种食物做成的混合食物，不能偏食、挑食。

　　(1)儿童饮食失衡，喜吃精美食物，喝纯净水，导致体内缺乏微量元素，影响生长发育，这是现在影响儿童身体健康的严重问题。

　　专家认为，儿童不宜长期饮用纯净水，饮用水应具备干净、硬度适中、矿物含量适中、PH值呈微碱性、水生理功能强等标准。而纯净水在除去水中所有矿物质的同时会引起水的微观结构变化，人体生理功能会潜在发生负面改变。因此，儿童尤其不应喝超自然界的水，建议饮用烧开的自来水和矿泉水。

　　对于广州孩子喜吃精美食物，偏好鱼肉而“五谷不分”的状况，专家指出，偏食和从不吃粗粮和生蔬菜，令广州儿童缺乏镁、锂、锌、铁等微量元素，产生许多“豆芽菜”和“小胖子”，且影响智力发育。

　　据介绍，一位广州高中生平时爱吃炸鸡等油腻食物，结果吃成个矮胖的“矮冬瓜”。经过头发检测，根据所缺乏的微量元素进行食疗，一个月就长高了四厘米。另一名十八岁的弱智少年，也是饮食微量元素不平衡。

　　专家称，目前，用头发可以测出人体所需的三十五种微量元素，并可通过饮食调节。事实上，八成的微量元素是靠饮食进入人体的，与其买各种补药不如调节饮食平衡，进行食疗。例如玉米可以补镁、虾皮可以补钙、生吃白罗卜补充维生素可以正气、生葱可以明目、大蒜可以杀菌、生姜可解“百食之毒”等等。

　　据悉，通过饮食平衡微量元素还可以治疗脑瘫，不过年龄在两岁以内治疗效果为最佳。