西兰花和花菜有什么不同？西兰花和花椰菜哪个更营养？[多图]

我们家平时经常吃花菜，学名就是花椰菜，听说西兰花更有营养？是不是这样呢？以前还以为西兰花是没长熟的花菜呢，他们有什么不同呢？

1.西兰花

西兰花又叫青花菜，从颜色上来说西兰花是绿色的，从价格上来说一般西兰花的价格要高于花椰菜，但西兰花储存时间不长，容易开花变黄。吃法上，西兰花焯水后颜色碧绿，因此特别适合清炒和凉拌。

2.花椰菜

花椰菜又叫白菜花，花菜，花椰菜颜色是白色和嫩绿色，价格比西兰花便宜，也更易储藏。花椰菜适合炒制，也可以做泡菜。

3.营养价值

西兰花和花椰菜都属于十字花科，有丰富的营养，能够抗氧化。但是西兰花在某些营养成分上要优于花椰菜，特别是维生素C，胡萝卜素及叶酸的含量。