导读:龙豆的食用方法 1清炒龙豆 原料: 龙豆、盐、胡萝卜、油、味精。 做法 1龙豆切斜段,胡萝卜切片。 2水中放一点盐,开水后焯龙豆和胡萝卜,适时捞进凉
1清炒龙豆
原料:龙豆、盐、胡萝卜、油、味精。
做法
1龙豆切斜段,胡萝卜切片。
2水中放一点盐,开水后焯龙豆和胡萝卜,适时捞进凉水中。
3炒锅放油,放入姜丝和蒜片炒香后倒入龙豆和胡萝卜翻炒。
4放入少许盐翻炒一会儿关火,点几粒味精翻炒均匀即可装盘。
2紫甘蓝炒龙豆
原料:龙豆、紫甘蓝、水、盐、蘑菇精、薄芡。
做法
1龙豆撕掉两侧筋丝,洗干净,切段待用。
2紫甘蓝洗干净,切块,倒少许白醋腌渍一会儿待用。
3锅内倒入少许初榨橄榄油,放入龙豆煸香,放入树子煸炒,加少许水,调中火略微煸炒。放盐、蘑菇精,最后放紫甘蓝略炒,勾一点点薄芡,出锅装盘即可。