鹌鹑蛋功效 治疗老年人浮肿

　　鹌鹑的营养调理

　　1、烤鹌鹑

　　鹌鹑一只，不去毛，焙烧存性研末，每次10克，加红糖水溶化，兑入黄酒30克，一次服完，每日两次，治支气管哮喘。

　　2、蒸鹌鹑

　　鹌鹑一只去毛及内脏，加少量油盐调味，蒸熟食用。有健脾胃，补益五脏作用。适用于小儿疳积。

　　3、鹌鹑清汤

　　鹌鹑2只去毛及肠杂，加水煮汤，可加少量酒调味食用（淡食）。有补益五脏，利水消肿作用。治慢性肾炎水肿。

　　4、党参山药蒸鹌鹑

　　鹌鹑1~2只去毛及肠杂，党参20克，淮山药30克，食盐、水适量、蒸熟食用。有健脾强胃，补中益气作用。

　　适用于脾胃虚弱，食欲不振，精神疲倦等症。

　　5、赤豆鹌鹑汤

　　鹌鹑1只去毛及肠杂，赤小豆20克，生姜3-5片，同煮汤，加食盐调味食用。有健脾，除湿，利水作用。适用于痢疾，腹泻等症。

　　6、糖酒煮鹌鹑

　　鹌鹑1只去毛及肠杂，红糖、黄酒适量煮汤食用。有补虚润肺作用。适用于气短乏力，咳嗽日久不愈等症。