老人饮食防疾病 吃这些瓜类降脂防中风

　　韩式南瓜粥

　　主料

　　南瓜（500g）、清水（600ml）、糯米粉（4勺）、糯米小圆子（5-10颗）。

　　辅料

　　冰糖（10粒）、枸杞（少许）、葡萄干（少许）、盐（1/3小勺）。

　　做法

　　1、南瓜去皮去籽切块，上锅蒸熟。

　　2、蒸好的南瓜和水一起倒入料理机中，打成较浓稠的糊。

　　3、开火，锅里放水，然后放入小圆子煮熟至浮起，盛出备用。

　　4、糯米粉加清水化开。

　　5、将南瓜糊倒入干净的锅里，小火煮至微沸，然后将糯米粉水分几次加入，一边加一边搅拌。

　　6、加入枸杞和冰糖以及1/3小勺的盐，糖煮化后关火。

　　7、准备干净的碗，放入煮熟的小圆子。

　　8、再将煮好的南瓜糊倒入碗中，上面撒上葡萄干。

　　蒜蓉蒸丝瓜

　　主料

　　丝瓜适量、大蒜适量。

　　辅料

　　红椒（适量）、粉丝（适量）。

　　做法

　　1、丝瓜洗净去皮，切成长短均匀的段，用挖球器将丝瓜段挖坑备用。

　　2、粉丝洗净浸泡5分钟，大蒜切末备用。

　　3、热油锅，将大蒜煸香，加入适量盐和鸡精调味。

　　4、丝瓜段放到粉丝上，将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中，锅中放水，烧开后，将丝瓜段隔水蒸5分钟。

　　5、将红椒用油煸熟，浇到蒸好的丝瓜上即可。