老年人补钙吃什么食物好 老人补钙有什么好处

芝麻酱豆角

芝麻酱作为调料来说，富含蛋白质和钙质，可以偶尔作伴酱料做一些美味小菜给老年人食用，不过食用量一定不要多。

材料：嫩豆角200g、芝麻酱2汤匙、油适量、盐适量、大蒜适量、陈醋2汤匙、香油1/2汤匙

做法

1锅里倒入清水，洒少许精盐并滴入一些植物油。

2水冒泡时倒入择洗干净的嫩豆角，开小火把豆角烫至颜色变深后捞出。

3小碗里挖入两汤匙芝麻酱，调入1/2汤匙香油。

4用小勺子轻轻搅拌，把芝麻酱泄开，直到芝麻酱变稀。

5倒入约两汤匙陈醋，用勺子轻轻搅拌。

6搅拌至芝麻酱粘稠成蓬松状。

7如果感觉芝这样处理过的麻酱过于粘稠的话，可兑入适量的凉开水。

8大蒜瓣用刀斩成细粒。

9把晾凉的豆角切成长度为十公分左右均匀的长段。

10把切好的豆角段码入干净的容器里，洒上蒜粒，调入适量的精盐拌匀。

11最后把调好的芝麻酱浇在豆角段上，拌匀即可。