冬季羊肉怎么吃不上火？羊肉搭配什么菜吃不上

　　冬季自然是吃羊肉的最佳季节，并且羊肉的滋补功效也是十分不错的，但是羊肉性温热，吃多了很容易就会上火，所以需要搭配其他食物吃，那么羊肉搭配什么吃不上火呢?

　　羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。