夏季肝火旺吃什么好？ 养肝护肝美食做法

　　肝脏不好，需要大家及时调理身体，注意饮食，不喝酒不吸烟，吃些补肝食物，尤其是肝火旺人群，在夏季吃什么可以养肝呢？养肝食物有哪些？接下来就跟小编来学习养肝食谱做法。

　　男性如何养肝

　　蜂蜜炒鸡肝

　　原料：鸡肝150克、蜂蜜10克、盐2克、淀粉5克、葱花、姜丝适量、香油1勺。

　　做法

　　鸡肝去除肝脏表面的脏东西，洗净，切片。加入蜂蜜、盐、淀粉、姜丝拌匀。把鸡肝码入盘中，表面淋一勺香油。放入蒸锅中蒸熟，出锅后撒上葱花。

　　青菜猪肝汤

　　原料：猪肝300g、青菜400g、盐、芡粉、料酒、姜丝。

　　做法

　　猪肝洗净切薄片，去一大碗放入猪肝，加芡粉一勺，料酒一勺，姜丝，盐搅拌均匀，静置20分钟。汤锅加水烧开，放入猪肝烧开撇去浮沫，加入洗净的青菜烧开加盐调味即可。

　　鸭肝菜心汤

　　原料：鸭肝150克，酱油11/2茶匙，生粉1茶匙，菜油1汤匙，高汤400毫升，净化水500毫升，新鲜香菇1个，姜4片，白胡椒粉1捏，盐1捏，油菜心100克。

　　做法

　　将鸭肝洗净，切成薄片，用酱油，生粉调匀。香菇洗净，切成片。油菜洗净，撕成碎片。高汤、水、新鲜香菇、姜、白胡椒粉和盐放汤锅里在大火上烧开，约5分钟。加菜心，煮2分钟。烧汤的同时，炒锅置大火上预热。倒菜油，热至八成，下调好的鸭肝，煎2分钟，至七成熟（肝片带一点红），铲出，沥去油，再放入烧开的汤锅里，煮2分钟即可。