椰子吃法 夏季创意椰子美食

　　棷子大家都爱吃，可以喝汁，可以做菜，由椰子加工的美食也不少，爱吃朋友的椰子看过来，今天小编为大家推荐用椰子做的创意美食，想吃就来学吧。

　　椰子糕

　　材料

　　果胶粉75公克，鲜奶油1罐，蛋白5颗，清水200cc，椰汁。

　　做法

　　1.鸡蛋去掉蛋黄，取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。

　　2.接着冷水煮沸后转成小火，将果胶粉和少许的水、糖混匀，并倒入沸水中搅拌均匀，静置一旁冷却后备用。

　　3.将作法1的蛋白，加入鲜奶油、椰汁搅拌均匀后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。

　　椰子乳酪磅蛋糕

　　材料

　　无盐黄油120g，奶酪芝士60g，砂糖110g，全蛋150g，中筋面粉180g，泡打粉1茶匙，浓椰浆200ml，椰丝80g，杏仁酒30CC.

　　做法

　　1.打散室温软化的黄油和芝士。

　　2.接着在其中加入适量的砂糖打匀备用。

　　3.逐个逐个的加入鸡蛋，打匀一个再加另一个。

　　4.加入150g全蛋打匀后的样子。

　　5.加入30cc的杏仁酒，如果没有杏仁酒可以加朗姆酒，如果不加酒，可以加30cc的牛奶或者椰浆。

　　6.加入一半泡好的椰丝拌匀。

　　7.加入过筛的粉类（面粉和泡打粉）拌匀。

　　8.面糊放进模具里，把另一半的椰丝铺在表面，入烤箱。

　　9.180°烤50-60分钟即可。