牛肉做法 夏季吃肉烤着吃如何？

　　小诀窍

　　1、用日式全铁的平底火锅最好。也可以用平底不粘锅在电磁炉上边加热边吃。直接买切好的肥牛片来制作会很方便。

　　2、制作过程中，酱油、木鱼汤的调入量，根据自己口味和锅干湿的程度。

　　沙嗲烤牛肉串饭

　　材料

　　牛肉片160g，竹签2支，沙嗲牛肉烤肉酱2大匙。

　　做法

　　1.用竹签将牛肉片串成肉串，重复动作至材料用毕。

　　2.将作法1的牛肉串放于烤盘上，并均匀涂抹沙嗲烤肉酱于牛肉串上。

　　3.烤箱预热至250℃备用。

　　4.将作法2的牛肉串，放入烤箱以250℃烤约3分钟。

　　5.取一碗适量的白饭，摆上作法4烤好的牛肉串，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以开始享用了。

　　五香烤牛肉捲饭

　　材料

　　牛肉片100g，洋葱50g，蒜末10g，竹签2支，A.酱油1茶匙，五香粉1/8茶匙，糖1/8茶匙，料理米酒1茶匙，B.五香烤肉酱1大匙。

　　做法

　　1.洋葱洗净后切丝备用。

　　2.取一大碗，加入蒜末与调味料A一起混合均匀，再放入牛肉片腌渍约10分钟。

　　3.取一片作法2腌渍好的牛肉片摊开，于肉片上放上些许洋葱丝后，捲起成肉捲，再用竹签串起成串，重复此动作至材料用毕。

　　4.烤箱预热至250℃备用。

　　5.将作法3完成的牛肉捲平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约2分钟即取出翻面，再烤2分钟。

　　6.取出作法5的牛肉捲刷上调味料B，再放入烤箱以250℃烤约30秒即可。

　　7.取一碗适量的白饭，将作法6烤好的牛肉捲放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。

　　总结：以上就是关于烤牛肉的做法，通过简单的学习一下，享受美食，让这个夏季从美食开始吧。