教大家一种吃荔枝的方法不怕上火

　　荔枝的吃法

　　荔枝黄桃果冻

　　主料

　　荔枝15个，黄桃2个，吉利丁片2片，白糖10克，纯净水50ML.

　　做法

　　1、荔枝洗净去壳，吉利丁片用凉水泡软捞出。

　　2、剥好的荔枝将核去除。

　　3、处理好的荔枝放料理机中打成果汁。

　　4、荔枝果汁倒入小锅微微加热后离火，将泡软的吉利丁加入一半的量，搅拌至完全溶化。

　　5、黄桃去皮去核后放入料理机中，加50ML的水也打成果汁，加10克白糖。

　　6、黄桃汁也微微加热后，将余下的一半吉利丁片放入，搅拌至完全溶化。

　　7、准备三个干净的玻璃杯，先倒入一层的黄桃果汁，放冰箱冷冻室10分钟至表层凝固。

　　8、黄桃层凝固后再加入一层荔枝层，再放入冰箱冷冻室10分钟至荔枝表层凝固。

　　9、如此一层凝固后再加入另一层，直至完成后，放入冰箱冷藏室，大约3-4个小时至完全凝固后取出。将另一个黄桃切碎，做成果泥装饰在顶层即可。

　　小诀窍

　　1、荔枝水份较多，打果汁时不用再加水。

　　2、黄桃依口味或是水果的甜度调整糖量。

　　3、制做时，放冷冻室是为了节省操作时间。如果放冷藏室表层凝固的时间要适当延长一些。

　　4、如果喜欢细腻的口感可以将打好的果汁过滤一下，但要相应增加水果的用量，我没有过滤能吃到细小的果肉。

　　5. 水果可以按自已的喜好随意调整搭配。

　　荔枝冰淇淋

　　材料

　　1罐荔枝，半杯荔枝水，1/3杯糖，1杯牛奶，1杯奶油（heavy cream）。

　　做法

　　1、把一罐荔枝、半杯荔枝水、1/3杯糖、一杯牛奶、一杯奶油（heavy cream）统统放在搅拌机中打匀。

　　2、倒入后雪糕机（Ice Cream Machine）里，搅到20-25分钟就好了。

　　小诀窍

　　1、刚做好的冰淇淋很软。马上吃的话，就是所谓的Soft Serve Ice Cream .装盒放冻箱冻一晚，就是传统的冰淇淋了。

　　2、搅拌机将材料打得很细腻了，所以不用过滤。

　　总结：以上有关荔枝的不上火的吃法，很好的解答了大家的疑问，爱吃荔枝的朋友，这次有口福喽。