栗子做法 搭配食材做出开胃菜

　　栗子爱吃的人群不在少数，一般大家都是在外买糖炒栗子，这个好的食物这样吃太浪费了，不如用它做美食，今天小编就来教大家一些栗子的做法，如何吃它才能最美味呢？

　　栗子的做法

　　三杯栗子鸡

　　材料

　　栗子，去皮鸡腿，料酒，少许盐，芡粉，黑胡椒，姜蒜，清酒，1杯酱油，1匙糖。

　　做法

　　1、栗子煮熟待用。

　　2、接着将去皮鸡腿斩块， 加一点料酒，少许盐（因为后面还要加酱油，盐多了会太咸），黑胡椒拌匀腌制十几分钟，芡粉抓匀。

　　3、炒锅加一杯油，下姜蒜爆香， 倒入腌好的鸡块略翻炒，加一杯酒（我这次用的日本清酒），一杯酱油，一匙糖，栗子也可以放进去了。

　　4、盖锅盖转中火闷至汤汁不多的时候，加罗勒叶（Basil Leaves），大火收汁淋明油装盘。

　　栗子焖排骨

　　材料

　　猪排骨（大排）500克，栗子（鲜）200克，白皮大蒜10克，盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，玉米淀粉10克，花生油25克，料酒15克。

　　做法

　　1.将排骨斩成小块，用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味。

　　2.烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒。

　　3.等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒。

　　4.最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，即可上碟。

　　香菇烧栗子

　　材料

　　栗子，香菇，青椒红椒去蒂去籽切块待用。

　　做法

　　1、栗子剥掉外壳，蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用。

　　2、锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水。

　　3、水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟。

　　4、开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可