夏季鲜香又清爽的滋补汤

人参竹笋汤

原料：人参须30 g,竹笋、银耳各15 g,枸杞10 g,红枣10颗，冰糖1~2大匙。

做法：竹笋洗去杂质，切成约2 cm小段；银耳洗净，泡水2小时，捞出切除蒂，切成小片备用。锅中倒入800 ml水，放入所有原料以大火煮开，改小火熬煮30~40分钟至熟软，最后加入冰糖即可食用。

功效：清凉退火，益气生津。

养生常识：人参须有安神功效，竹笋、银耳有清凉退火功效。

鹌鹑去湿汤 （2~3人分量）

材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。

人参竹笋汤

做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。

温馨提示：适合清热去湿，润肺化痰。