夏季鲜香又清爽的滋补汤

　　1.鸭梨洗净，去皮除心南北杏洗净，瘦肉原块洗净备用；

　　2.烧滚清水，下猪肉、梨和杏仁，旺火烧至大滚，改中火以至文火，煲约二小时即成。

　　功效： 本汤可加油，盐调味，也可淡饮，清爽润喉。

　　罗汉果瘦肉汤

　　原料： 大罗汉果四分之一个、猪腿精肉八两约三百二十克、陈皮一小块、清水十碗；

　　制作：

　　1.陈皮浸透洗净，猪肉原块洗净；

　　2.把清水，罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，然后下猪肉，再滚起改用文火煲约两小时即可。

　　贴士: 买罗汉果，要以颜色黑褐，有光泽，摇时不响者为佳；

　　功效：这个汤适合哮喘患者，因罗汉果有解热消暑，治咳化痰，促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

　　白鸭冬瓜瘦肉汤

　　原料：白鸭1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75,荷叶1张

　　做法：

　　1.将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好

　　2.白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调服。

　　功效：健脾养胃，滋阴清热，解暑除烦。